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Bolinho de arroz
Domingo, 30 Maio 2010

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Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 gemas
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de cebola
  • Aproximadamente 1/2 xícara (chá) de salsinha
  • Aproximadamente 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha de rosca e queijo ralado para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  1. No copo do liquidificador coloque o leite, o arroz (reserve duas colheres) e as gemas. Bata. A seguir, coloque em um recipiente. Acrescente o arroz reservado, queijo ralado, cebola, pimenta, sal (opcional) e a salsinha. Mexa com a colher. Adicione a farinha de trigo aos poucos. Modele os bolinhos com 2 colheres de sopa ou na palma das mãos. Passe pela farinha de rosca e queijo ralado misturados previamente. Frite em óleo quente. Escorra.

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