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Bolo Gelado de Morango
Quinta, 10 Novembro 2005

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Ingredientes

  • MASSA
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 5 ovos
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • RECHEIO
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas (lata) de leite comum
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 gemas
  • 300g de morango
  • COBERTURA
  • chatilly ou marshmellow
  • morango para decorar

Modo de preparo

  1. RECHEIO Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco), o leite condensado, o amido dissolvido no leite reservado e as gemas. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Desligue e junte os morangos reservados. Reserve. MASSA Na vasilha da batedeira coloque os ovos e o açúcar. Bata até obter um creme. Junte o suco de laranja aos poucos (com a batedeira ligada). Desligue. Agregue a farinha e o amido de milho (peneirados). Adicione o fermento e mexa delicadamente. Coloque em uma assadeira redonda, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 20 a 25 minutos. Após assar, corte o bolo em 2 partes. Empregue o recheio. Recoloque a parte retirada. Decore com chatilly ou marshmellow e morangos.

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