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Rosquinha alemã
Domingo, 19 Julho 2009

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Ingredientes

  • 8 colheres (sopa) de amido de milho
  • 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de açucar
  • 125 g de margarina
  • 3 gemas
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de raspas de limão
  • Calda
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja concentrado
  • ¾ xícara (chá) de açucar
  • 1 xícara (chá) de açucar granulado

Modo de preparo

  1. - Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco) e o amido de milho peneirados, açucar, raspas de limão ou laranja, fermento, gemas e a margarina (temperatura ambiente). Mexa com as mãos. Neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada. - A seguir, sove sobre superfície lisa. Pegue porções da massa e enrole um cordão (como nhoque). Prenda unindo as pontas no centro da rosquinha. - Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido em 150ºC a 180ºC por 15 a 20 minutos. - Após assar, retire do forno e molhe o centro da rosquinha na calda e passe pelo açucar granulado. Calda - Em uma panela, coloque o suco e o açucar. Deixe ferver por 6 minutos.

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